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    方子律拉了拉她，面露难色：「都来花城了，要不要去吃一点当地的特色？」

    余简摇头：「尝尝看，跟国内的有什么差别。」

    一句话否决了他的心思。

    很快，红油与麻酱在汤汁上漂浮着的热滚滚麻辣烫，就送到了两人面前。一股子浓烈的葱香蒜香，伴随着芝麻和花生的奇妙香气，让余简周身一震，瞬间就融入了之中。

    一个瓷白大碗中，清透的豆皮、百褶腐竹、殷红肉片、油绿菜梗，在涟漪的汤水中，四下荡漾，

    她拿起筷子，挑起一根沾着辣油的豆皮送入口中。只一瞬间，那混合了葱蒜的绵密口感，在口腔里炸裂开来，热辣涌动，烫着她的舌尖，麻住了她的嘴唇。

    可这种辣味在初时的霸道过后，很快便转变为层次分明的口感。豆皮轻薄略有嚼劲，软又不烂，微微带着烫意，但一点不粘连在一起。

    豆皮上还挂着浓郁的汤汁，嚼一嚼，口中生香。

    再尝一口腌得肥嫩的牛肉片，牙齿刚咬下去，***中的汁水就飙裂出来，麻油的香气和肉脂的香气融合在一起，让人恨不得把舌头都吞下去。

    麻辣烫的精髓便在这浓汤中，余简细细品尝，是猪筒骨，只用葱姜料酒，加上生命之水，起码熬煮了五个小时以上，熬到骨肉分离，熬到骨髓溢出，这一碗汤中，有骨头、肉和骨髓三种味道，丰腴又富郁。

    辣

    椒油应该也是手工熬制的，用川省的红辣椒做底，再混合了辣味稍浅一些的湘西辣椒，热油炸制，再放凉分层，裹上炒熟白芝麻，撒上一些花生碎，喷香喷香的。

    她忍不住一口接一口，直到把碗里所有的食材统统吃光，最后又把红油辣汤一起喝完，这才觉得畅意万千，连着额角都微微冒出了汗珠。

    方子律一手煽着风，一手紧紧握着筷子，动作飞快地往嘴里塞着肉片、蔬菜，闲暇之余还要嘟囔几句：「好辣好辣……」

    确实辣，他一个喜欢甜食的江南人，却被这种辣味刺激得根本停不下脚步来。每一口都让他觉得自己好像就在这壁画中，手持一柄长剑，大口喝酒大口吃肉，侠义走遍天涯……
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